Пиво – один из самых капризных и требовательных к условиям хранения слабоалкогольных напитков. Оно изготавливается исключительно из натурального сырья, поэтому для сохранения вкуса нуждается в специальной таре.
Именно поэтому ключевая роль в пивном деле отводится упаковке. Ее задача – сохранить вкус и свойства «живого» пенного напитка в неизменном виде, начиная с момента розлива и до окончания срока годности.
Особенности пивной тары
Для сохранения вкусовых качеств продукта важное значение имеет упаковочный материал. Российские производители пива практически не задаются вопросом: из какого материала купить тару под пиво. Сегодня большинство пивоваров разливают свежий пенный продукт в ПЭТ-кеги и бутылки.
Сырьем для производства полимерной тары служит полиэтилентерефталат или термопластик. Это безопасный для здоровья людей и экологически безвредный материал, в котором разрешено хранить любые пищевые продукты.
Учитывая, что свойства пива быстро разрушаются под действием ультрафиолета, ПЭТ бутылки под пиво окрашивают в темно-зеленый или коричневый цвет. В такой таре напиток полностью сохраняет вкус, запах и цвет, поэтому в жаркий летний день приносит не меньше удовольствия, чем пиво в стеклянной бутылке.
Преимущества упаковки из термопластика
Еще пару десятилетий назад несомненным лидером среди упаковочного материала для розлива жидких продуктов в пищевой промышленности было стекло. Сегодня хрупкая и тяжелая стеклянная тара уступила свои позиции легким и прочным ПЭТ-бутылкам. Это вполне объяснимо, ведь достоинства полиэтилентерефталата очевидны:
-
научно доказано, что данный материал безопасен для человека и окружающей среды;
-
вес ПЭТ-упаковки значительно легче, чем тары из стекла, поэтому транспортировка напитков в пластиковых емкостях проходит быстрее:
-
посуду из пластика невозможно разбить, это значит, что производители пива защищены от убытков, связанных с потерей продукта на стадии доставки к потребителям;
-
изготовление ПЭТ-бутылок экономически более выгодно, чем производство посуды из стекла;
-
полиэтилентерефталат – довольно пластичный материал, поэтому из него гораздо быстрее и проще изготавливать тару нужного объема, формы и дизайна.
Бутылку из пластика легче и удобнее держать в руках. Ее можно взять с собой на пикник, не опасаясь разбить и остаться без любимого пенного напитка.
